沧州市特产 沧州市各地特产一览表
沧特产,是指沧特有的或特别著名的产品,具有沧文化内涵或历史,亦指只有在沧才生产的一种产品。广义的特产,不仅包含着农林特产,也包含矿物产品、纺织品、工艺品等。
沧州市各地特产一览表
地区 | 特产 |
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献县 | 献县消费扶贫农副产品推介名录 |
泊头市 | 泊头饮食习俗 |
黄骅市 | 黄骅海鲜美食“十大招牌菜” |
下面是沧州市各地特产简介,一起看看吧!
献县消费扶贫农副产品推介名录
献县消费扶贫农副产品推介名录:
1. 河北华珍食品有限公司产品:酱油、醋; 2. 献县清新食用菌有限公司产品:香菇; 3. 伊丽莎白种植合作社产品:伊丽莎白甜瓜; 4. 献县麸糠农业开发有限公司产品:全麦面; 5. 金元玉米种植合作社产品:水果玉米; 6. 献县广超家庭农场产品:小米;
泊头饮食习俗
解放前,市境居民俗以一日三餐(早、午、晚各一餐),农民冬闲时有两餐者。主食以玉米、小麦、高梁、谷物、红薯为原料。食物品种有馒头、烙饼、饺子、火烧(合子)、面条、煎饼、饼子、窝头等等。稀的多为用粗玉米面(俗称糁子)熬成的粥、小米稀饭、面汤等,居民多节制食量,只求饱、不求好。食物多不精。副食,以蔬菜为主,间食肉、蛋。肉以猪肉、牛肉为大宗,羊肉、驴马肉间之。农户自养少量鸡、鸭供食用。另有以麦糠、松花和石灰制松花蛋和腊月腌制“腊肉”者。因东距海滨不及100公里,除河鱼港虾外,也有海货届时即至,但食者不多。
蔬菜有白菜、韭菜、瓜(黄瓜、北瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜等)、茄子、菠菜、芹菜、葱(大葱、小葱)、蒜、豆角、茴香之类,做法甚多,但最为平常者为杂烩或凉拌。立冬后,腌制咸菜可常年食用,主要有山芋干、萝卜、茄子、小白菜等。另有用豆子生豆芽、做豆腐、面酱等。此外还有面筋豆腐、腐乳、腐皮、粉皮、粉条、片粉、糖蒜、腌鸡蛋等类为蔬菜辅助品,但不常食用。所用食盐为长芦盐,多因价高而食用不起,便刮取碱土加水晒干或刈盐蓬棵(草名)焚 ,加灰清水熬制得盐。食油主要有土产香油,用芝麻做成。另有白油,即花生油,豆油。调料醋、酱油多用高梁酿成糖,本地土产甚少,平常所用有白糖、红糖、米糖等。其他花椒、大料等调料来自外地。
解放后,随着人民生活不断改善,饮食习惯也大为改观。到80年代,主食为面粉和大米。蔬菜更加注重其鲜嫩程度及其质量。不少居民依据科学的食谱来安排饭食,注意摄钙、纤维,对多脂肪的食品如肉蛋等食用加以控制,以免长胖。开始注重食品的安全、卫生、健康、营养和方便及时。市区居民已改吃早饭为吃早点,如喝豆浆、吃油条、喝老豆腐、吃小米面窝头、烧饼等。一些职工自己不再做干粮,而是买一些馒头、烧饼等熟制品或饼条、炸鱼等半熟制品及副食品。
黄骅海鲜美食“十大招牌菜”
黄骅市2017年度海鲜美食大赛,由23家餐饮机构推出的近百道美食菜品经过广大网民的公平评选“十大招牌菜”:
1、砂锅鱼头泊阳美食城 精选千岛湖胖头鱼头,水质无污染,土生土长,营养丰富,味道鲜美!
2、果木熏土鸽金都花园酒店 香醇浓郁,肉鸽肉质的不多不少,味道入味均匀,搭配土豆丝、花生米等食材更是将口感提升至最高境界,吃起来意犹未尽,也提高了酒桌上的豪爽气氛。
3、招财猪手渔家小院 选用香诺猪蹄经多种烹调工序,秘制酱料烧制而成,色泽红亮香滑软糯,是渔家小院招牌菜之一。
4、葱烧海参华悦凯旋大酒店 海参同人参燕窝鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,海参不仅是珍贵的食品,也是名贵药材,据《本草纲目拾遗》中记载,海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参,现代研究表明,海参具有提高记忆力,延缓性腺衰老,防止动脉硬化,糖尿病以及抗肿瘤等作用。
5、全牛宴黄骅市潮汕火锅店 有三花趾、五花趾、匙仁、匙柄、吊龙、脖仁、胸口朥、爽口嫩肉、牛腩等部委组成。 牛嫩肉的营养保健价值高,但由于牛肉纤维粗老,吃起来往往发轫,想吃到鲜嫩爽滑的牛肉是当今人们的追求。 牛舌味甘、性平,归脾胃经;牛肉具有补脾胃、益血气、强筋骨、消水肿等功效。牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
6、金牌水煮鱼天天渔港 选用2.5-2.8斤的活草鱼,沸腾飘香,口感滑嫩,口味麻辣!
7、羊汤冯连军羊汤 羊汤味道鲜美,纯羊骨熬制,增加二十几种秘制中药材,温阳散寒,补益气血,强壮人体,妇女、儿童、老人气血不足、身体瘦弱等,可以多食羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、健体魄。
8、黑椒牛肉粒东海渔港 黑椒牛肉粒是中国传统美食之一,制作简单,味道鲜美,营养价值极高。
9、翡翠虾仁江南小镇 是在清炒虾仁的基础上一个创新,黄瓜更加碧绿,更加爽脆,虾仁是黄骅养殖的南美白大虾纯手工包制,使鲜味保留其中
10、凉拌吉头鱼四季海鲜 吉头鱼头部 去掉 加入盐,料酒腌制。锅内入油加热至八成热,放入吉头鱼,炸至外焦里嫩捞出。 白糖 醋 蒜末 辣椒段 放入碗中 与炸好的吉头鱼搅拌均匀 即可。搅拌吉头鱼 酸甜可口、口感酥脆、鲜香。
以上“十大招牌菜”有没有您的最爱呢!快带着亲朋好友去一饱口福吧!
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