昭通市特产 昭通市各地特产一览表
来源:互联网时间:2023-10-26 15:48:18
昭通特产,是指昭通特有的或特别著名的产品,具有昭通文化内涵或历史,亦指只有在昭通才生产的一种产品。广义的特产,不仅包含着农林特产,也包含矿物产品、纺织品、工艺品等。
昭通市各地特产一览表
地区 | 特产 |
---|---|
鲁甸县 | 鲁甸特产 |
巧家县 | 巧家特产 |
永善县 | 永善务基膀 |
下面是昭通市各地特产简介,一起看看吧!
鲁甸特产
鲁甸是全国蜡虫主产县,是全省马铃薯、生猪、黄牛、烤烟生产基地。特产有苹果、樱桃、核桃、花椒、魔芋,清真牛干巴、薯片噜咪啦、圣威麦芽糖等。巧家特产
巧家县主要特产有马树红毡、小碗红糖、斑铜工艺品、天然蚕丝被、巧家奇石、青花椒、核桃、芒果、蓝莓、枇杷、草莓、火龙果、洞藏包谷酒、红山灰豆腐、大寨芭蕉芋粉条等。
特色小吃有卷粉、熨斗粑、包谷粑、稀豆粉、砂锅米线、破酥包子、小米猪脚等。
永善务基膀
永善务基膀,永善县各乡镇都有膀这种美食,但数务基镇的膀最为出名,最有特色。
务基膀选用红白相间肉质细嫩的本地土猪五花肉为食材。
第一步是将五花肉切成规整的正方形肉坨(七两至两斤最佳)洗净备用。
第二步是将适量的蜂蜜与啤酒均匀搅拌,将切好的正方形肉坨放入蜂蜜啤酒液中腌制。
第三步是将腌制后的肉坨放入油锅中炸至肉坨变为金黄时,拿入凉水中侵泡一至二分钟,捞出晾干。
第四步将晾干后的肉加入一定量的自来水和适量的花椒、大蒜、生姜、盐、辣椒(整个),大豆,香叶等放入锅内炖三至四小时便可取出食用。
务基膀由于工序传统,火候恰当,因此肥而不腻,外焦里嫩,入口即化。
关键词: 特产
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